Ce vin rosé d’assemblage tire sa personnalité du fruité de 60 % de Pinot Noir, accompagné harmonieusement de 25 % de Meunier et de 15 % de Chardonnay. Pour parfaire son caractère, nous y ajoutons avec soin 18 % de vin rouge de notre Maison, qui lui confère sa robe si délicatement colorée et ses arômes de fruits rouges subtils tels que la framboise, la fraise et la groseille.
Découvrez notre champagne élaboré avec parfait équilibre et savoir-faire artisanal, alliant tradition et innovation pour une expérience gustative inoubliable. Ce champagne est composé de :
Ce champagne spécial est vieilli pendant 24 mois en cave à une température maîtrisée de 11°C. Son bouchage est réalisé avec une capsule de tirage joint P103 garantissant une parfaite étanchéité. La vinification du blanc se fait selon la méthode de notre cuvée Réserve, tandis que le rouge est minutieusement foulé et égrappé à 100%.
Un dégorgement à la glace est effectué, sans ajout de SO2, suivi d'un dosage maison de liqueur d'expédition en brut, à 6 g/L. Le bouchage est réalisé avec un liège naturel Amorim « AC ».
Chaque bouteille est gravée avec la date de dégorgement, assurant une traçabilité et un suivi rigoureux de notre produit. Après le dégorgement, un repos de 5 à 6 mois est observé avant la mise en vente, garantissant ainsi la qualité et l'expression ultime de notre champagne.
Venez savourer l'excellence et la finesse de notre champagne, un véritable trésor de la Champagne.
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